JangEoGuI (장어구이) : la grillade d'anguilles

C'était a Gijang (기장), à coté de Pusan, dans un des restaurants situés juste au bord de la mer. Les anguilles ne sont pêchées dans l'aquarium qu'après la commande des clients, alors c'est très frais. La serveuse met le charbon chaud dans le barbecue qui est au milieu de la table, apporte les petits plats d'accompagnement et les anguilles crues un peu découpées mais très fraiches (le cœur bat encore). Il faut alors poser le poisson sur le grill avant de le manger.

Pour accompagner le poisson, il y a le kimchi (comme toujours), des feuilles de salade, des sauces plus ou moins pimentées, de l'ognon cru, de l'ail cru (que l'on peut éventuellement poser sur le grill), du piment, quelques pousses de soja ...

La fontaine intérieure du Lotte de Nampodong

 Dans le bâtiment de l'hypermarché et des magasins, Lotte a construit une fontaine intérieure et organise des shows aquatiques.

Je veux pareil à la Défense!

Les galettes de caramel

Au début j'étais étonné de l'ambiance autour du marchand de caramel : les enfants et leurs parents hyperconcentrés sur des galettes en caramel.

En Corée, la galette en caramel est une véritable épreuve de minutie!
Le marchand a posé sur la galette un motif (étoile ou coeur), et celui qui arrive à extraire le motif sans rien casser a droit à un cadeau du genre une 2e galette gratuite.

Shabu-shabu, le bouillon de boeuf

Je suis maintenant en France, mais j'ai encore quelques articles concernant mon séjour à Pusan à vous poster dans le blog. Aujourd'hui, un plat qui s'appelle shabu-shabu!

En Corée, le shabu-shabu est un plat d'origine japonaise modifié à la sauce coréenne. De fines tranches de bœuf sont cuites dans le bouillon qui contient de la pâte de piment, des herbes, des champignons...

Retour en France

Après une année passée en Corée à étudier le coréen et visiter ce pays, je suis de retour en France. Ce voyage a été une très bonne expérience.

Maintenant je suis content aussi de rentrer en France. Je suis arrivé à Paris vendredi soir après une escale à Tokyo et un voyage très fatigant :

• départ à 5h du matin (heure locale)
• arrivée à 6h à l'aéroport de Pusan (Gimhae)
• décollage à 8h
• atterrissage à 10h à l'aéroport de Tokyo
• décollage à 11h05 pour un vol de 12 heures et 40 minutes
• atterrissage à 16h45 (heure locale) à l'aéroport de Paris CdG
• contrôle de passeport, récupération des bagages
• retrouvailles et embouteillages après l'aéroport

Je suis finalement arrivé chez moi après un voyage qui a duré 22 heures et avec un décalage horaire de 7 heures. Comme si ces 7 heures de décalage ne suffisaient pas, j'ai du en ajouter une en passant à l'heure d'hiver dimanche.

Le Festival des "Fleurs de feu"

Tous les ans depuis 6 ans a lieu le Busan International Fireworks Festival, le festival du feu d'artifice. En coréen, "feu d'artifice" se dit "(jeu des) fleurs de feu", 불꽃놀이. Très poétique!

Le sommet de ce festival, c'est un grand feu d'artifice sur le Grand Pont GwangAn, le célèbre grand pont sur la mer. Il y avait donc foule sur la plage GwangAnLi et autour. Alors que le feu d'artifice commence à 20h00, la plage est déjà remplie à 17h30. Et à la fin, c'est impossible d'accéder au métro avant 2 ou 3 heures de queue. A cause de ca on a marché plusieurs km pour rentrer.

HakChum (학춤) : la danse de la grue

HakChum est une danse célèbre originaire de Dongnae, l'ancien Pusan. HakChum signifie "danse de la grue". Les danseurs sont habillés en blanc (chaussures, pantalon et longue tunique) avec chapeau noir Gat (갓 - c'était le chapeau des nobles en Corée) et la danse imite les mouvements de la grue.

Promenade en velo dans Gyeongju

Nous étions mercredi à Gyeongju pour voir Bulguksa. J'ai eu la surprise de voir partout en ville des affiches signalant des réunions G20 Finance à Gyeongju du 21 (jeudi) au 23 (samedi), liées au prochain sommet de Seoul. Je crois que j'ai eu de la chance de ne pas arriver là pendant les jours de G20 Finance parce qu'ils bloquent probablement des quartiers ou des sites pour leur réunions (qui servent à quoi?).

G20 Finance a Gyeongju

Sinon on est en pleine période de récolte du riz. Tous les champs ne sont pas encore récoltés mais il y a déjà plein de riz étalé un peu partout pour sécher au soleil.

 

 champs de riz

grains étalés sur un trottoir et sur un parking

On a fait un tour en vélo le long de la rivière et là on a vu pas mal de grands oiseaux.

Le temple bouddhiste Bulguksa à Gyeongju

Gyeongju est l'ancienne capitale du royaume bouddhiste de Shilla (신라). Mercredi je suis allé à Gyeongju une dernière fois avant le retour en France, notamment pour aller au temple Bulguksa. Ce temple, patrimoine mondial de l'UNESCO, a été construit en 751 et contient plusieurs trésors nationaux :

• les célèbres pagodes en pierre, toutes les 2 dans la même cour :
• Dabotap (représentée sur les pièces de 10 wons)
• Seokgatap
•  les escaliers extérieurs appelés "ponts" :
• Yeonhwagyo et Chilbogyo
• Cheongungyo et Baekungyo
•  2 Buddhas en bronze dans des salles de prière
• une autre pagode en pierre qui date de Goryeo

 un petit étang à l'entrée du temple

les 4 rois du ciel juste après l'entrée du temple

plan du complexe

Yeonhwagyo (partie basse de l'escalier) et Chilbogyo (partie haute)

Cheongungyo (partie basse de l'escalier) et Baekungyo (partie haute)

Dabotap, une architecture exceptionnelle parmi les pagodes bouddhistes

Seokgatap

un sanglier ou cochon est cache derrière l'entrée de GeukLakJeon

un arbre a "eunhaeng" dans le temple je vous parlerai plus tard de ces fruits (mal)odorants

Si vous venez à Gyeongju, allez voir aussi la grotte de Seokguram et sa grande statue de Bouddha, aussi au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Et il y a aussi d'autres choses à voir : les nombreuses tombes des rois et reines de Shilla, le musée national, des statues de Bouddha en haut d'une montagne, un observatoire astronomique de l'Antiquité (Cheomseongdae), la tombe du général Kim Yushin, etc...

Le temple bouddhiste Tongdosa

Situé un peu plus au nord que Pusan, Tongdosa serait le plus grand temple bouddhiste de Corée. Il est très important car il abrite des reliques du Bouddha et c'est l'un des 3 temples joyaux de Corée.

Près de l'entrée il y a un musée d'objets et d'art bouddhistes.

SeolleongTang

SeolleongTang est une soupe de bouillon d'os de bœuf (bouilli longtemps) avec dedans de la viande de bœuf, du riz, des nouilles et des herbes.Ce SeolleongTang que j'ai mangé à Nampodong (restaurant 서울깍두기) était très bien, et servi avec un très bon kimchi!

L'aquarium de Pusan

L'aquarium de Pusan est à Haeundae, juste à coté de la plage. Contrairement à son apparence extérieure il est quand même assez grand, et il y a pas mal de variété ainsi qu'un grand bassin avec des requins.