Jungbok : SamGyeTang ou BoShinTang

Demain en Corée c'est JungBok, l'un des 3 jours sensés être particulièrement chauds. La chaleur humide coréenne est très fatigante, ca me donne l'impression d'être un ravioli cuit a la vapeur. Comme c'est fatigant, les organismes ont besoin de repas revigorants.

Les 3 jours pour manger revigorant sont chobok, jungbok, et malbok, tous dans le mois 6 du calendrier lunaire. Cette année chobok était le 19 juillet, demain c'est jungbok, et 10 jours après ce sera malbok.

Au menu : samgyetang ou boshintang.

SamGyeTang

Ce plat de poulet bouilli avec des herbes et racines est réputé être très bon pour la santé. L'habitude est de servir un petit poulet par personne. Le riz est cuit en étant farci dans le poulet avec du ginseng et de la jujube, et le plat est apporté encore bouillant dans un bol en terre cuite qui garde bien la chaleur.
la page Samgyetang sur Wikipedia



BoShinTang
La fameuse soupe de chien. La professeur de coréen nous dit que c'est très bon, meilleur que les autres viandes. C'est sa culture alors je comprends bien qu'elle puisse aimer ca. Mais pour des raisons psychologiques je ne gouterai pas. Avec ma culture différente de celle des coréens, si j'en mangeais ca me donnerait une très mauvaise impression.
la page Bosintang sur Wikipedia

Concernant la consommation de viande de chien :
- La Cynophagie
- Ouverture de la première boucherie canine, détaillant de la viande de chien. Paris, 1911 (www.parisenimages.fr)

Haeundae en été

Nous sommes allés hier à Haeundae.

Haeundae, à Pusan, est une des plage principales de Corée. Pour beaucoup de jeunes coréens, c'est là ou il faut être pour s'amuser entre amis et pratiquer le "Look my look". Pour ces raisons il y a vraiment beaucoup de monde.

des parasols à droite

des parasols à gauche

Quand on arrive, la plage ressemble à un grand champ de parasols. Tout est là pour le confort des visiteurs : 3000 wons le casier pour ranger ses affaires, 5000 wons la location du parasol, 5000 wons la location du beachbed (transat), 5000 wons le tube (grosse bouée), 1000 wons la douche. La plage est très bien surveillée, les secours sont très présents, et la police aussi (à pieds et en bateau).

la saison estivale d'Haeundae ne dure que juillet et aout, mais elle est intense

les secoureurs prêts a bondir pour sauver des vies

Comme il fait très chaud, la fraicheur de l'eau est très agréable, mais il y a beaucoup de méduses. Heureusement cette année elles sont inoffensives (des enfants jouaient avec). Sinon, un peu dommage, la zone ou la baignade est autorisée ne va vraiment pas loin. Quand je suis arrivé aux bouées marquant la limite, le niveau de l'eau atteignait tout juste le nombril; et impossible de dépasser la zone a cause des bateaux de police qui surveillent.

Niveau tenue, le "style" (prononcer SeuTaIl) est quelque chose d'extrêmement important. Je le remarque plus qu'en France alors que la France est sensée être le pays de la classe et des grandes marques. Aucune faute de style pour la plupart des jeunes. Pas étonnant, Haeundae est le lieu de rendez-vous des meilleurs pratiquants de Look my look. Par ailleurs, certaines préfèrent encore se baigner en short et t-shirt, mais le bikini est en train de devenir très a la mode. Ici, le bikini reste ce qu'il y a de plus osé : pas de string ni de topless.

Haeundae est le titre d'un film, drôle parait-il dans lequel un tsunami arrive droit sur la plage Haeundae. J'ai très envie de le voir. 해운대 Korean movie trailer

Les tombes et le musée de Bokcheon

Le musée est situé juste à coté d'anciennes tombes, en plein centre de Pusan, à Dongnae (quartier de l'ancien Pusan).

Les tombes seraient celles de chefs de la ville du 1er au 6e siècle après J-C. Elles sont formées en tumulus, presque toutes de style Gaya. En effet Pusan était Gaya jusqu'à devenir un territoire de Shilla au milieu du 5e siècle.

Trois Royaumes de Corée, à la fin du 5e siècle

Le musée de Bokcheon montre principalement les objets de Gaya (Kaya) et Shilla (Silla) trouvés dans ces tombes : bijoux, poteries, armes...

ceci se portait sur la tête, dans la couronne,
comme sur l'image suivante de la reine SeonDeok (tirée de la série TV Seondeok yeowang) :

Le "sanctuaire" Chungnyeolsa

Chungnyeolsa, ce grand sanctuaire confucianiste est dédié aux combattants patriotiques qui ont défendu Pusan (appelée Dongnae à cette époque) contre l'invasion japonaise de 1592. Sa construction a été décidée par le roi de Corée après cette guerre.

Il honore particulièrement le gouverneur de la ville, le Gouverneur Song qui a renoncé à sauver sa vie en se rendant ou en s'enfuyant, et qui a été tué par un soldat japonais.

L'un des bâtiments rend hommage à des femmes, ce qui était, parait-il, exceptionnel dans la société confucianiste de l'époque. Il s'agit de deux femmes qui ont résisté en montant sur leur toit pour lancer des tuiles sur les envahisseurs. Il y a aussi un bâtiment qui abrite un mini musée avec des uniformes des généraux et du gouverneur, et des peintures représentant les scènes de la bataille.

le chungnyeol monument
(photos prises en mai, difficile d'avoir un ciel bleu en juillet)

Jangma : le mois de la pluie en juillet

Les coréens disent que juillet est le mois de la pluie (jangma).

Depuis le début du mois c'est toujours nuageux, et il pleut souvent et fort.
Je ne me rendais pas compte a quel point, mais hier j'ai vu Oncheoncheon (le ruisseau près de chez nous) déborder sur le chemin de promenade et la piste cyclable.

le terrain de badmington aquatique

KkalGukSu

C'est un bol de soupe chaude avec des nouilles dedans. Ces nouilles ont été fabriquées à partir d'une pâte malaxée puis aplatie et coupée au couteau, d'où leur nom (Kkal = 칼 = couteau).
Bon et économique, 3000 ou 4000 wons (moins de 3 euros).

MakGukSu

En Corée on mange plusieurs sortes de nouilles froides, faites avec du blé ou du sarrasin ou d'autres céréales et avec différentes sauces. J'aime bien, pour l'été c'est rafraichissant.

Les nouilles MakGukSu contiennent du sarrasin et du blé. C'est servi très frais, dans une soupe froide avec un peu de crudités, des morceaux de feuilles d'algue et de l'œuf dur.

il faut couper les nouilles avec les ciseaux et bien mélanger

Bon appétit!

Le parc Geumgang et la montagne Geumjeongsan

Près de chez nous, le parc Geumgang est situé au pied de la montagne Geumjeongsan.

Avant d'arriver au parc, on peut voir le monument Mangmiru.

Mangmiru

Même si vous montez la montagne en téléférique, faites les 100 premiers mètresà pieds pour voir les monuments qui se succèdent tous les 20 mètres :

- la porte Dokjindaeamun

- la stèle Iseopgyobi

- la stèle Naeju chukseongbi

- un petit étang très agréable pour passer un moment lors d'une journée ensoleillée

De l'autre coté du Parc il y a le Imjin Dongnae Euichong, tombes de soldats de la guerre Imjin (1592-1598).

Si vous renoncez au téléférique, après ces monuments, le chemin devient bien pentu et il faut marcher beaucoup avant de voir une source et, près d'un des piliers du téléférique, une petite grotte et des gravures sur pierres de figures bouddhistes.

En haut du téléférique, on peut marcher 20 minutes pour voir Nam Mun (porte sud des fortifications de la montagne Geumjeongsan). Et si vous êtes courageux, vous pouvez continuer jusqu'à Dong Mun (porte est), Buk Mun (porte nord) puis Beomeosa.

Nam Mun

Vers à soie

On peut en acheter un peu partout, pour grignoter. Si vous venez en Corée, goutez et postez votre avis en commentaire.

Sand Festival d'Haeundae

Pendant que les ministres des Finances et les gouverneurs des Banques Centrales du G20 se réunissaient sur la presqu'ile appelée "ile Dongbaek" (car ce fut une ile), 2 évènements avaient lieu à quelques mètres de là : le Sand Festival d'Haeundae et le International Dance Festival.

Les accces à la presqu'ile Dongbaek étaient bloqués.

Quel dommage que les sculptures de sable se détériorent vite!

La scène du International Dance Festival était montée sur la plage.