Nurimaru APEC house

En 2005, Pusan a accueilli le sommet des pays de l'APEC (Asia-Pacific Economic Cooperation).

Le sommet a eu lieu dans le bâtiment nommé Nurimaru APEC house, que l'on peut aujourd'hui visiter.

C'est sur l'ile Dongbaek, qui est près de Haeundae. Depuis Haeundae, on est arrivés sur l'ile sans s'en rendre compte au niveau du Westin Chosun Hotel, on a marché quelques minutes sur la promenade le long de la mer, et on est arrivés devant le Nurimaru APEC house.


A l'intérieur, on peut voir un magnifique tableau de nacre représentant les symboles de longévité, les objets offerts aux chefs d'états et ministres, la salle de réunion, et les photos souvenirs des chefs d'états des pays de l'APEC en 2005.

Pattes de poulet

Vous reconnaissez la patte du poulet?

La sauce était trop pimentée pour moi, alors je n'ai pas vraiment goûté.

Makkolli mon alcool coréen favori

Le makkolli (막걸리) est un alcool traditionnel coréen fermenté fabriqué à partir de riz. Moins agressif que le soju, le makkoli a un goût plutôt doux, ne fait que 6 ou 7 degrés d'alcool, et se marie très bien avec beaucoup de plats coréens.

En plus cet alcool n'est pas cher du tout, et réputé bon pour la santé (à condition d'être consommé avec modération bien sûr) grâce à ses fibres; ses vitamines et ses ferments lactiques.

Pour l'instant je n'ai goûté que le makkolli nature et le makkolli aux groseilles, mais il en existe d'autres parfumés aux fruits ou racines.

Notre appartement

Notre appartement est situé au 2e étage d'un petit immeuble de 7 étages. Pour les français, ce serait plutôt au 1er étage, mais ici c'est le rez-de-chaussée qu'on appelle 1er étage alors après ça décale tout...

Comme chez tous les coréens, il y a une entrée nettement délimitée du logement. Pour ceux qui prévoient de venir en Corée, souvenez vous que les coréens n'aimeront pas du tout que vous entriez chez eux avec les chaussures. Retirez-les dans l'entrée.

Celui qui entre sans retirer ses chaussures est maudit

Dans le salon et dans la chambre on a le chauffage (électrique) au sol. C'est comme ça dans tous les immeubles, et c'était déjà comme ça dans les maisons traditionnelles avec une sorte de four à charbon situé juste en dessous de la maison.

Dans la cuisine, le frigo et la machine à laver étaient déjà là. Souvent, les coréens ont 2 frigidaires : un très grand et l'autre pour le kimchi.
Le micro-onde est courant en Corée, mais nous on n'en n'a pas. Nous ne voulions pas nous équiper totalement pour ne pouvoir en profiter que les quelques mois qu'on passe en Corée.
Le four est très rare. La cuisine coréenne ne se fait pas au four.
Je pense qu'absolument tous les coréens ont chez eux une machine à laver; en tout cas il n'y a pas de laveries comme en France.
Par contre, personne n'a de lave-vaisselle en Corée et je me demande pourquoi; incompatible avec le rôle de la femme?

Notre salle de bain est toute petite. Pas de baignoire ni cabine de douche. La pièce est "inondable". Le sol (en carrelage) est légèrement incline vers une évacuation d'eau; comme ça on prend sa douche directement sur le sol. La salle de bain est "inondable" chez quasiment tout le monde. Je me suis fait avoir plusieurs fois en entrant en chaussettes dans la salle de bain dont le sol est encore tout mouillé. Pour éviter ce désagrément il y a toujours une paire de tongs dans les salles de bain.

KimBap

Kim désigne une feuille d'algue.
Bap désigne le riz.
Le KimBap est composé de riz avec des légumes, oeuf en omelette très fine, éventuellement un peu de viande ou de poisson, le tout enroulé dans une feuille d'algue.

Le travail est presque fini : il reste à couper chaque rouleau de kimbap en tranches et à manger avec les baguettes

Doctor Fish

Je les avais testés au jimjilbang et je vous avais déjà parlé de ces petits poissons qui mangent la peau.

Hier, c'est au café / salon de lecture que nous avons réessayé.

ils sont autant voraces pour les mains

Livraison repas

Il est très courant ici de se faire livrer un repas chez soi ou à son lieu de travail (pour les petits commerces). Presque tous les restaurants proposent la livraison, sans aucun surcout le plus souvent. On peut se faire livrer presque n'importe quel plat : pizza, poulet frit, poulet rôti, bols de nouilles en soupe, plats de nouilles à la sauce, morceaux de porc frits, poisson cru... La marque Macdonald a dû s'y mettre pour s'adapter à la concurrence locale.

La McDelivery, bientôt en France?

Les coréens sont des clients exigeants et ils n'aiment pas attendre. Pour contenter ces clients exigeants, les livreurs circulent en scooter pour ne pas perdre de temps dans les embouteillages.
(moyen supplémentaire de gagner du temps : rouler sur le trottoir en klaxonnant les piétons!).

On reçoit tous les jours des pubs collées sur la porte de notre appartement (1 à 3 par jour)

10 mars : Pusan enneigée

On se croyait enfin au printemps à Pusan, et ce matin il a fallu retrouver le bonnet et l'écharpe qu'on avait rangés depuis plusieurs semaines. En effet, Pusan s'est réveillée sous la neige.

Le toit du Lotte department store

Qui veut une glace nature?

Pusan Tower

La "Busan Tower" est située dans le Parc Yongdusan, sur la hauteur du quartier commerçant Nampodong, à côté de la grande cloche "citizen's bell".

Elle n'est pas très haute (seulement 120 mètres face aux 236,7 mètres de la Seoul Tower) et ne permet de voir qu'une petite partie de Busan : le quartier Nampodong et ses environs, le port, et le marché Jagalchi.

Le Lotte Department Store et l'île de Yeongdo derrière


Le bâtiment avec le toit blanc en forme d'ailes est le marché Jagalchi


Le Parc Yongdusan vu d'en haut

UN Memorial Cemetery in Korea

Lorsque le BFIA (géré par la mairie de Pusan) a organisé la journée de visite de Pusan, nous avons visité le Cimetière Mémorial des Nations Unies.

En juin 1950, seulement 5 ans après la fin de la longue occupation japonaise (1905-1945), la Corée du Nord communiste attaque (avec l'accord de Staline) la Corée du Sud libérale. C'est le début de la Guerre de Corée.

Les Nations Unies, guidées par les États-Unis d'Amérique, décident d'intervenir rapidement pour éviter une Corée entièrement communiste. Cette intervention est commandée par le "United Nations Command (Korea)".

La France a participé à aider la Corée du Sud en envoyant le Bataillon français de l'ONU, un bataillon de 1017 personnes où se sont succédé 3 421 Français.

Le "UN Memorial Cemetery" de Pusan a été construit en mémoire de ceux qui sont morts dans les rangs de l'ONU pendant cette guerre.

Le "Memorial Service Hall"

La parcelle des français tombés dans les rangs de l'ONU

2300 hommes sont enterrés dans ce cimetière

Le mémorial et les drapeaux des pays participants

Le mémorial. Sur le mur en arc de cercle sont gravés les noms de ceux qui sont morts dans cette guerre dans les rangs de l'ONU

Bonne Année du Tigre - Le rituel de Seolnal

Cette année, le 14 février était le 1er jour du 1er mois du calendrier luni-solaire (ou soli-lunaire?) traditionnellement utilisé en Corée comme dans d'autres pays d'Asie. En Corée, ce Nouvel An traditionnel est appelé Seolnal (설날).

Pas de chance pour les coréens qui ont déjà très peu de vacances : ce jour férié est tombé dimanche. Pour compenser, certaines entreprises ferment lundi et mardi.

Nous sommes donc entrés dans l'année du Tigre et je vous souhaite une bonne année.

세배 받으세요

C'est l'occasion de grandes réunions de famille ou chacun se rend la veille chez le "patriarche" de la famille paternelle. Nous sommes allés samedi au village natal du père de Kieun, chez la tante et le cousin de Kieun, entre Seoul et Pusan.

Les paysages de Corée ont toujours du relief

Les aires de repos d'autoroute étaient assez encombrées pour ce week-end très spécial

Depuis la route on voit souvent des tombeaux (les petites collines)

Nous étions à la campagne, il y avait 2 vaches au fond du jardin

Le jour de Seolnal tout le monde se lève tôt pour préparer la cérémonie. Il s'agit de préparer l'autel, de cuisiner les plats, de les disposer chacun a sa place sur l'autel et de bien s'habiller.
Une fois que tout est prêt, que toutes les nourritures sont sur l'autel, le maitre de cérémonie plante des baguettes dans les bols de riz et allume les bougies ou bâtonnets d'encens. Enfin il ouvre la porte de la maison pour inviter les esprits des ancêtres morts et alors la cérémonie (chare) commence.


Seuls les hommes et les enfants participent, les femmes en sont exclues (elles ne sont pas faites pour ce qui est spirituel disent les confucianistes). Le rituel consiste en paroles et prosternations pour les esprits des morts qui sont invités à manger le repas préparé pour eux. La cérémonie se termine quand les esprits ont fini leur repas et qu'ils sont repartis.

La porte de la maison est alors refermée et le petit-déjeuner est servi avec ce que les esprits ont bien voulu nous laisser. C'est alors un repas copieux : riz, légumes, viande, poisson...

Dans la journée, les jeunes font la prosternation Sebe (세배) devant les personnes plus âgées et reçoivent éventuellement un cadeau ou de l'argent.

Salutation Sebe pour souhaiter une bonne année et manifester le profond respect vis-à-vis des anciens de la famille

Le temple bouddhiste Bogyeongsa

Dimanche, avec les parents de Kieun, nous sommes allés visiter le temple bouddhiste de Bogyeongsa. C'est près de la ville Pohang, à environ 200 km au nord de Pusan.

Comme la plupart des temples bouddhistes de Corée, il est situé à l'écart de la ville, à coté de montagnes.


L'une des particularités de ce temple est qu'il y a une promenade de quelques kilomètres qui permet de voir 12 jolies cascades. Mais comme on devait rentrer tôt à Pusan, on a du faire demi-tour au bout de 700 mètres. On a quand même pu admirer le paysage.