Chapssal Tteok est un "gâteau" ou bonbon coréen. Le Tteok est une pâte de riz.
Il existe plusieurs tteoks, faits à partir de différents riz et avec plusieurs parfums. Pour celui-ci, le riz utilisé est un riz "gluant" (찹쌀") qui a un amidon plus collant que le riz normal, et il est fourré à la pâte de haricots rouges sucrés.
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